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Repositorio de tesis Maestría en Ciencias de la Nutrición y Alimentos Medicinales

Generación 2018-2020
Alumno Tesis Fecha de Examen Archivo
Jesus Aristeo López Gallardo Evaluación de la Declaración de Alérgenos y Preventiva de Alérgenos en AlimentosEnvasados Vendidos en Latinoamérica 09 de Julio de 2020 tesis
Marce Yaneth Inzunza Soto Evaluación in vitro del Efecto del Hierro y de la Curcumina en la Proliferación Celular en Líneas Celulares MCF-7 y 4T1 y Evaluaciones del Consumo de Curcumina en un Modelo Murino de Cáncer de Mama 09 de Julio de 2020 tesis
Jesús Guadalupe Espinoza Alderete Efecto Hipoglucemiante de un Extracto de Fresa Rico en Polifenoles, en un Modelo Murino de Obesidad Inducida con Dieta Alta en Grasa. 14 de agosto de 2020 tesis
Tania Daniela Salinas Garza Efecto Del Ejercicio Aeróbico En Modelos Murinos Con Hígado Graso No Alcohólico Inducido Con Sacarosa. 09 de febrero de 2021 tesis
Edith Juliana Urías García Efecto de Triglicéridos de Cadena Media en el Hígado Graso No Alcohólico Inducido en un Modelo Murino. 01 de diciembre de 2020 tesis
Ana Isabel Dignora Amaral Peña Comparación de la Calidad Nutricional Basada en el Etiquetado Nutrimental entre Productos a Base de Cereales Etiquetados como Libres de Gluten y sus Contrapartes Regulares Disponibles en Latinoamérica 11 de Agosto 2020 tesis
Alarcon Sajaropulos Dana Prevalencia por auto-reporte de reacciones adversas al gluten y adherencia a la dieta libre de gluten en una población adulta chilena 2 de enero de 2022 tesis
Baldenebro Ojeda Kirenia Efecto de derivados de mango Ataulfo (Mangifera caesia Jack ex Wall) en la microbiota intestinal relacionada con la obesidad en un modelo in vitro 01 de junio de 2022 tesis
Lopez Cardoso Fernando Evaluación del efecto de la formulación de un aderezo bajo en sodio y grasa sobre el consumo de verduras en adultos 27 de enero de 2022 tesis
Soto Angulo Annet Sarai Caracterización de bacteriófagos para el control de bacterias intestinales relacionadas con la obesidad en un modelo in vitro 07 de junio de 2022 tesis
Universidad Autónoma de Sinaloa, Ave. Cedros y Calle Sauces Fraccionamiento Los Fresnos CP 80019 Culiacán, Sinaloa. Tel. (667) 7 53 54 54.